Nell'entroterra delle Alpi Marittime, lungo le rive del fiume Var, si trova uno dei mulini ad acqua meglio conservati della Provenza. Il Moulin de Roubion macina ancora grano e castagne, mosso dalla stessa forza idraulica che lo animava secoli fa.
Il cortometraggio accompagna lo spettatore in un'escursione lungo il torrente che alimenta il mulino, tra boschi di castagni, ponti medievali e piccoli villaggi arroccati sulle alture. Un'immersione nella Provenza più autentica, lontana dalla folla della Costa Azzurra.
Un ritratto intimo di un paesaggio rurale che resiste al cambiamento, dove il suono dell'acqua sul legno del mulino è rimasto invariato per centinaia di anni.
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